Description
Pamplemousse
Origine espagne
■ Origine & culture
Originaire des Caraïbes, le pomelo est un hybride naturel entre le pamplemousse et l’orange. Il est cultivé en Floride, en Israël, en Espagne et en Corse. Il se distingue par sa chair rose douce-amère.
■ Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 42 kcal Eau : 88 % Glucides : 9 g Fibres : 1,6 g Vitamine C : 38 mg Protéines : 0,8 g Potassium : 135 mg
■ Bienfaits
• Favorise la perte de poids et la satiété. • Aide à réguler le cholestérol. • Antioxydant et hydratant. • Protège le système cardiovasculaire.
■■ Recette salée
Salade de pomelo, avocat et crevettes : mélange sucré-salé équilibré, relevé d’une vinaigrette soja-miel.
■ Recette sucrée
Pomelo rôti au miel et romarin : cuire au four avec un peu de miel et d’herbes pour révéler l’amertume douce.
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