Description
Chou fleur
origine France
■ Chou-fleur Blanc
Description : Légume à tête compacte et blanche, le chou-fleur est apprécié pour sa
texture tendre et son goût doux légèrement noisetté. Polyvalent, il se consomme cru, cuit,
rôti ou en purée.
Origine : Cultivé principalement en France (Bretagne, Normandie) et dans le bassin
méditerranéen. Produit de saison disponible d’octobre à avril.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Énergie : 25 kcal
Protéines : 2 g
Glucides : 2 g
Lipides : 0,3 g
Fibres : 2 g
Vitamine C : 48 mg
Calcium : 22 mg
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