Cébette botte Provence

Cébette botte

cat 1

origine Provence

La cébette ou cebette provençale est un oignon (Allium cepa) de deuxième année récolté avant l’apparition des hampes florales. Elle ressemble à une échalote en cours de croissance^[1].

Le terme « cebette » peut désigner plus généralement les oignons verts (scallion en anglais) et peut correspondre à différentes espèces d’Allium :