Description
Carotte
Description : Légume-racine orangé, sucré et croquant, riche en bêta-carotène et en fibres.
Origine : Europe (France, Pays-Bas, Belgique).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
• Énergie : 41 kcal
• Protéines : 0,9 g
• Glucides : 9,6 g
• Lipides : 0,2 g
• Fibres : 2,8 g
• Provitamine A (bêta-carotène) : 835 µg
Utilisation culinaire : Crue, râpée, en soupe, purée, ou rôtie.
Conservation : Au réfrigérateur (8–10 jours), dans le bac à légumes
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